A Table ! Boire et manger en Gaule du Nord : Exposition Prolongée jusqu’au 27 avril 2014


A Table !  Boire et manger en Gaule du Nord : Exposition Prolongée jusqu'au 27 avril 2014

INFO Exposition prolongée jusqu’au 27 avril 2014 – à Amiens

A table ! Boire et manger en Gaule du Nord – Une exposition en partenariat avec l’Inrap.

Voici une bonne nouvelle : l’exposition  » A table! Boire et manger en Gaule du Nord  » organisée avec l’Inrap et la DRAC de Picardie, Service régional de l’archéologie vient d’être prolongée et continuera jusqu’en avril 2014.

La demande des écoles était forte et les musées prêteurs compréhensifs. il vous est donc encore possible de découvrir ou redécouvrir cette présentation qui reconstitue ce qu’était la cuisine gauloise (le sanglier ne représentant que 1 % de la consommation) et les objets s’y attenant : gril, chaudron, écuelles, pots à mijoter, issus d’une société vivant plutôt en autarcie.

La conquête de la Gaule par César en 51 avant J.-C. va provoquer un véritable choc culturel en introduisant assez rapidement, entre les années 40 et le début de notre ère des produits venant de tout l’Empire, le vin d’Italie connu déjà par l’aristocratie gauloise, l’huile d’olive et le cumin d’Espagne, le miel d’Athènes, les escargots d’Illyrie, le poivre des Indes, viviers et osteria… bouleversant ainsi les habitudes culinaires!

 » La perception de l’alimentation de nos ancêtres est souvent biaisée par les clichés d’orgies romaines ou le caractère rustre des Gaulois. L’archéologie nous apporte une vision plus réaliste et plus complète de celle-ci dans le Nord de la Gaule. Les aristocrates gaulois connaissaient aussi les banquets, et la plupart des Gallo-romains avaient de simples repas quotidiens.Cette exposition est accueillie dans le cadre du colloque international de la Sfécag (Société française d’étude de de la céramique antique en Gaule) sur la céramique antique. Source : INRAP  »

Une belle exposition à visiter jusqu’au 27 Avril 2014 à Amiens !

Renseignements : Musée de Picardie
48 rue de la République
80000 Amiens.
Tél. : 03 22 97 14 00.
Contact : musees-amiens@amiens-metropole.com
http://www.amiens.fr
De 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h, mardi, vendredi et samedi.
De 10 h à 18 h, mercredi.
De 10 h à 12 h et de 14 h à 21 h, jeudi.
De 14 h à 19 h, dimanche.
Fermé lundi et jours fériés.

Nos Liens :

Cuisine GauloiseCliquez sur l’image pour voir le reportage / Source : France tv education

Idée de lecture :

La Cuisine Gauloise continueLa Cuisine Gauloise de Anne Flouest et Jean Paul Romac

Editeur : Bleu autour (27 septembre 2006) / ISBN : 978-2912019493

L’oppidum gaulois de Bibracte, site majeur de l’archéologie celtique, abrite un musée, un centre de recherche européen et, maintenant, un restaurant. (…) Anne Flouest mixe les savoirs des archéobotanistes, archéozoologues et archéologues pour nous renseigner, photos à l’appui, sur les plantes, les animaux, les ustensiles et les moyens de cuisson disponibles à l’époque du deuxième âge du Fer, juste avant l’arrivée de la culture romaine. En plat de résistance, près de 300 recettes, réparties par saisons et dues à l’imagination du « chef » Jean-Paul Romac qui s’aventure dans un exercice d’archéologie expérimentale débridée. Il propose, avec les ingrédients d’alors, plus nombreux qu’on ne le croit et toujours à portée de nos mains, une cuisine simple, souvent surprenante, parfois exotique. Eprouvés par ses soins, ces plats sont savoureux, de même que les mots et les dessins pour les décrire. Sans équivalent, ce livre de cuisine de recettes est aussi un carnet de voyage au temps des Gaulois. > cliquez ici pour lire la suite

Le Saviez-vous  ?  Les Gaulois disposaient dans les mêmes proportions qu’aujourd’hui de toutes les espèces d’oiseaux, pigeons, coqs de bruyère, cailles, colverts, alouettes, grives, merles, corbeaux, aux chairs plus ou moins délicates.

Voici deux recettes à essayer : Poires au cidre et Pâtes aux orties

Recettes Gauloises

> Cliquez sur l’image pour lire les recettes Source : Musée de Bibracte

ou > Cliquez ici pour voir d’autres recettes

Sources :

> voir la vidéo sur la Cuisine Gauloise (Bibracte)

> lire l’article sur la Cuisine Gauloise

> visitez le site internet du Musée d’Amiens et du Musée de Bibracte

> Origine et histoire du Vin

Advertisements

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s